خبير تغذية بريطاني يحذر مرضى السكري من مخاطر الخبز الأسود.. ويكشف أفضل الأطعمة لهم !

صحيفة المرصد: أوضح خبير التغذية البريطاني مايكل موسلي مخاطر الخبز الأسود على مرضى السكري. وحسب "روسيا اليوم" قال موسلي أن استبدال الخبز الأبيض بالأسود وخاصة لمرضى السكري من النوع 2، يمكنه أن يرفع من مستويات السكر في الدم. وأضاف: "من الأصح لمرضى السكري تناول البقوليات والحبوب الكاملة، كالبرغل والشعير والأرز البني والحنطة السوداء". وتابع: "هذه المنتجات، تحتوي على كربوهيدرات معقدة يتم امتصاصها ببطء في مجرى الدم ولا يمكنها إثارة قفزات في مستويات السكر، وفي الوقت ذاته، تحتوي على الألياف اللازمة للحفاظ على البكتيريا المعوية". وفقال لـ "اكسبرس" البريطانية .